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为什么市场很少卖鲮鱼?

鲮鱼是常见的淡水鱼类,在生物学分类上属于鲤科、鲮属鱼类的统称,主要有土鲮、麦鲮、泰鲮等,广泛分布于珠江、闽江、澜沧江等水系中,常见个体1~2千克,最大个体可达5千克,下面来看一看为什么市场很少卖鲮鱼吧!

一、鱼种定义

鲮鱼是常见的淡水鱼类,别称鲮公、雪鲮、花鲮等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属鱼类的统称,常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等,其中土鲮是我国土生土长的鲮鱼,麦鲮(学名麦瑞加拉野鲮)是从印度引进的,而泰鲮(学名露斯塔野鲮)则从泰国引进的。

二、原因论述

鲮鱼是华南地区重要的食用鱼类,市场很少卖鲮鱼的原因主要有二,其一是鲮鱼对水温的要求很高,水温低于7℃很快就会被冻死,只适合生长于广东、广西、海南、福建、台湾等热带及亚热带地区,其二是鲮鱼的小刺比较多,仅次于鲫鱼,事实上人们也更倾向于鱼刺少的鲤鱼、草鱼、鳊鱼等。

三、生活习性

1、环境:鲮鱼是中下层鱼类,最适生存温度25~30℃,生存临界水温7~32℃,水温高于31℃或低于15℃时摄食积极性逐渐减弱,水温低于13℃时停止摄食,水温低于7℃时不能生存。

2、食性:鲮鱼是杂食性鱼类,在自然条件下以植物性食物为食,鱼苗阶段主要摄食浮游动物,体长1.4厘米以上时摄食浮游植物,体长4厘米以上时主要以藻类、高等植物碎屑等为食。

3、繁殖:鲮鱼是卵生型鱼类,一般3龄可达到性成熟,繁殖期4月下旬至7月上旬,产卵时雌鱼先将卵产在水中,随后雄鱼排出精子给卵受精,受精卵半浮性,顺水漂流并孵化出稚鱼。

四、代表品种

1、土鲮:土鲮是生活在热带、亚热带的鱼类,以植物为主要食料,常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类,也包括硅藻、绿藻及高等植物的碎屑、水底腐殖质等。

2、麦鲮:麦鲮为底栖鱼类,喜活水,善跳跃,常靠近岸边觅食,个体大,适应性强,无论在水库、湖泊、池塘、江河中都能生长,耐低氧和抗病能力较强,抗寒能力高于土鲮。

3、泰鲮:泰鲮是从泰国引进的鲮鱼,别称露斯塔野鲮、泰国鲮等,鳞片有红色半月牙斑纹,眼与鳍为红色,以有机碎屑、藻类、水生植物等为食,也吃麦麸、米糠和配合饲料。

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