鲈鱼是多种鱼类的统称，例如真鲈科的花鲈、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈、太阳鱼科的加州鲈鱼等均可称作鲈鱼，因栖息环境不同又有淡水鲈鱼和海鲈鱼两大类，下面来看一看鲈鱼多少度就不开口了吧！
一、鱼种论述
鲈鱼是常见的食用鱼类，别称花鲈、鲈板、鲈鲛等，在我国有很多种鱼都可称作鲈鱼，例如真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的松江鲈鱼(四鳃鲈鱼)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的加州鲈鱼(大口黑鲈)等，根据栖息环境不同又可分成淡水鲈鱼和海鲈鱼两大类。
二、摄食习性
鲈鱼在水温低于5℃或高于32℃时停止摄食。鲈鱼是暖水性鱼类，生存临界水温1～36℃，摄食临界水温5～32℃，最适生长水温23～28℃，水温低于1℃或高于36℃时死亡，水温低于5℃或高于32℃时停止摄食，肉食性，捕食凶猛且贪食，主要以小型鱼类、虾类、底栖动物、水生昆虫等为食。
三、饵料配方
1、真饵：鲈鱼的钓饵分活饵、死饵两种，活饵有活的小泥锹、小鲫鱼、小条鱼、小青蛙、小海虾、沙蚕等，死饵如螺蛳肉、蛤蜊肉、乌賊鱼肉等。
2、假饵：鲈鱼是凶猛的掠食性鱼类，钓鲈鱼可以用亮片、米诺、波扒、铅笔等拟饵，也可用碎布、塑料等做成酷似水生动物的模样吸引鲈鱼咬钩。
四、钓法技巧
1、静态浮钓：静态浮钓是用手竿挂活饵静止在一个点施钓，手竿用5.4米或6.3米为宜，饵以活的餐条为佳，挂钩时从餐条背脊上穿过使钓饵保持活性，饵到浮漂的距离约1.0～1.5米。
2、串钩钓法：串钩钓法最适合在水库中钓鲈鱼，事实上串钩也是钓鱼尤其海钓时运用比较多的抛竿线组，优点是覆盖水层广，钩组多，可以拓宽垂钓水域，提高中鱼机率，操作简单。
3、路亚钓法：路亚钓法是一种动态拖钓，把拟饵打向水中，不让其沉底，慢慢拖钓，重复抛投收线，这种钓法轻装上阵，但只能一人一竿，还必须不停地甩投收，不如串钩钓法简便。
4、流水漂钓：流水漂钓是流水钓鲈鱼常用的钓法，钓者手执一竿边钓边走，做短距离往返式寻鱼下钩，钩饵位于流动水体上层40～60厘米，令其顺水漂流浮钓，多依靠手感获取鱼讯。
