四招教你如何选购糖炒栗子
1.尝味道
买栗子之前不妨先尝尝味道,如果是用食用糖炒出来的栗子甜味会很自然,基本没有什么苦味。而用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。
2.擦外壳
可以用纸巾擦一擦栗子的外壳,虽然有些人会在炒栗子的时候放一些油,但一般不会多,如果发现栗子表面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油,最好不要买。
3.看果肉颜色
果肉中间的少量发褐,不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。倒是如果果肉颜色太过金黄,很可能是经过化学处理的。
4.看未下锅的"栗子
如果生栗子色深、毛少、外表光亮,则说明这个栗子有点老,不建议购买。如果颜色浅、绒毛多,外表不怎么发亮,则说明是新鲜板栗。
以上就是给大家介绍了怎么辨别真正糖炒栗子好坏的方式,希望可以供一些喜欢吃糖炒栗子的朋友做一些参考,以免买到不良的糖炒栗,吃坏了肚子损失了健康哦。