如何正确选购香菜
香菜是我们常见的蔬菜之一，其茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。那你知道如何选购香菜吗？下面就由小编告诉你如何选购香菜吧！
一、如何选购香菜
1、香菜大小
香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。
2、香菜的颜色
一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。
3、香菜的外表
外表要挑选叶子平整，没有蔫的"。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。
4、香菜的小分叉
一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。
5、香菜的根部
香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。
二、香菜的功效
1、香菜治麻疹
香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒
香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛
香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
4、香菜治呕吐
反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛
香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
6、胸膈满闷
芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
7、香菜治高血压
用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
8、香菜治消化不良、食欲不振
芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒
罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳
种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
三、香菜适用人群
1、 一般人群均可食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
