夏季瓜果怎么挑
导语：眼下，又到了一年中水果品种最多的“黄金时节”，水果市场也进入了销售旺季，香瓜、西瓜、桃子等，价格亲民，很受欢迎。但在购买的过程中，一些市民也遇到了点困惑，不知道什么样的瓜果好，怕花钱买到不好吃的瓜果。这里记者就请有10多年经验的水果经销商刘果先生，为市民介绍怎样挑选优质的瓜果。
香瓜：看颜色看两头靠手感
香气扑鼻、甜爽可口的香瓜是很多人的最爱，但催熟剂等让人哭笑不得的发明，使香瓜的味道大打折扣。到底怎样的香瓜才值得购买呢?刘果总结了三种挑香瓜的经验。
其一是看颜色，香瓜有很多品种，白色的要挑皮好的，果皮光滑的，色泽越白越好。丰田瓜要挑小的，色泽黄的，闻着有香味的;黄皮香瓜也是要挑果皮色泽鲜艳，黄得发红、发紫的最好;伊丽莎白瓜要挑闻着有香味的，色泽黄的。5月份时可以挑十成熟的，6月份时就不要挑十成熟的(“十成熟”是指香瓜自然从瓜秧上脱落的)。
其二是看两头，一看瓜蒂，用手一揪，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑，就是好瓜。所谓瓜熟蒂落，就是这个道理!二看瓜顶，又圆又大的一个脐印，就是好瓜，要是这个瓜顶脐印很小，就说明瓜还没长开，再大的瓜也不甜!三要看瓜身有没有伤痕，手感是否够脆。如果很软，千万别买，肯定熟过了!吃了拉肚子。还要看瓜藤，瓜藤细细的，一般是好瓜。关于瓜的形状，一般来说，形状规格的瓜要好点，还有就是要大点的哦。
其三是靠手感，用手弹，稍有点颤音的才好吃。香瓜有两头，用手指略用力压一下大头这面，如果感觉略软些，应该就是熟瓜。但个别品种大头很小且硬，这个方法就不太适合。一般情况下，如果是熟瓜，在大头这里可以闻到比较浓郁的、自然的香气。香气很淡或没味道，可能是水瓜。
西瓜：眼观耳听手摸嘴问
刘果说，市民在挑选西瓜时，应先用眼观。首先是看西瓜的瓜形和表皮。以麒麟瓜为例，瓜形圆整一点的，表皮显青绿色且花纹清晰的，表示这是好瓜;如果颜色较白且纹路有瑕疵的，表示这个瓜的甜度不够，而且西瓜籽大而多。
其次应该用耳听。市民可用手指弹西瓜表皮，如果声音是清脆的，代表西瓜的熟度刚刚好;如果是闷声，这个西瓜就有问题了。
再次是用手摸，主要看西瓜的新鲜度。以麒麟瓜为例，要看西瓜表皮上是否有一层白色的“霜”，如果有，表示瓜是新鲜的。
最后是用嘴问。刘果强调，便宜没有好瓜。“目前市面上的西瓜一般要1.5元/斤以上，低于这个价格的瓜就要慎选了。”
另外，刘果还给市民提个醒，买西瓜要到固定的地点买。还有很多市民在买瓜时有个习惯，就是喜欢切个小口看看西瓜好不好，其实这样很影响西瓜的颜色和口感，“西瓜要么不切，要么一切两半”。
桃子——以看为主
刘果告诉记者，无论什么品种的桃子，挑选的时候都可以遵循下面的原则：
第一，看果型大小、着色程度，以果个儿大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。
第二看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。
刘果还向记者介绍了其它几种瓜果的挑选原则：
猕猴桃：选猕猴桃一定要选头儿尖尖的，不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。像鸭嘴巴的是用了激素的，像鸡嘴巴的那咱是没用过激素或少用激素的。真正熟的猕猴桃整个果实都很软，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的表现，也更甜。
樱桃：要看果柄是否新鲜，新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的`果柄发黑，然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放得太久，失去了水分。
火龙果：越重越好，重的汁多，果肉丰满;越红越好，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也是越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了;越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
哈密瓜：要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气的。
柚、橘、橙：要捡沉手的，外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的。但也有例外，像冬天流行的砂糖橘就是皮很粗糙的，光滑的反而不好。
山竹：屁股上7或8个瓣的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，如果外壳都硬了那说明坏掉了。
