真盐和假盐的鉴别方法
导语：专家表示，长期食用工业盐会引发甲亢、丁克病、儿童身高发育减缓、智力低下等症状，如果被孕妇误食，甚至将会引发流产，危及生命。
专家表示可以从以下四个方面来鉴定：
一、从外包装来识别
真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄;编号相同的，则整批盐都是假盐;假盐的包装上标识粘贴大多不规范，而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。
真食盐是机械化包装，上下封口完全一致，假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，包装袋的左右两侧有制袋造成的明显折叠痕迹，呈锯齿状，易变形、易撕破。
三、看盐质
真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
四、化学方法
真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的"变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
现在有些“制作精良”的假盐无论从外观还是口感都很难辨别真假，南阳盐业建议大家最好到正规超市购买，不要购买来历不明、没有合格标识的产品。如发现假盐，可拨打盐业管理部门的电话举报。如果因食用假盐导致中毒，请立即拨打120急救电话或迅速自行送医，在等待急救的过程中，要多喝水进行自我急救，并置身于空气新鲜、通风良好的环境中。
