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买大米需要注意什么
大米是我们的主食，那么买大米的时候需要注意什么呢，下面小编为大家介绍关于买大米耳洞注意事项，欢迎大家阅读。
买大米需要注意什么1
第一、我们选择大米的时候要注意的是大米里面有没有什么杂质，这点很重要，因为许多不良的商贩，特别是一些小的粮油店，经常会夹杂一些其他东西，所以我们一定要多加留意，避免买到不好的大米。
第二、我们买大米的时候要看一下大米的颗粒是不是比较饱满，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错，营养价值也比较高，吃起来的话口感也比价好。
第三、大家选择大米，现在有袋装的大米，其实我不推荐大家买袋装的大米，千万不要相信商家的忽悠，什么绿色产品，无污染大米，这根本不能相信。我们要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。
第四、大家选购大米一定要用自己的手来检验一下，我们用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，摸起来手里有一种毛毛刺刺的"感觉，甚至有的时候会出现刮手的感觉，这类大米千万不能买。
第五、现在市场上有一种大米是经常化学加工的一种大米，对人体的危害很大，所以我们要注意的是仔细的检查一下，用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。
第六、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，大家抓起一把大米，然后你把大米放到距离鼻子比较近的地方，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。
第七、买大米的时候我们要看一下大米的整体情况，如果你看到你要买的大米整体颗粒都比较饱满，没有损坏的大米，那么说明这些大米质量不错。如果整体一看大米有很多的破损的话，那么就不要选择了。
买大米需要注意什么2
看硬度
新米要比陈米硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米；
看腹白
新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色；
看黄粒
米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米；
将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面
有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米；
水分和香气
新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有；
买大米需要注意什么3
购买大米时，不要只图价格便宜，还要注意大米的质量，可以从以下几个方面进行甄别。
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀，丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
另外，在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注新产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和质保期、质量等级、新产品标准号、特殊标注内容等。最好不要购买无标签的大米，不要只图价格便宜，而购买色泽、气味不正常和发霉、变质的大米。
