2001年，日本 UCC 上岛咖啡发明了挂耳包，在日语里，它被称为“一杯抽出型咖啡”。这是因为它的原理是将咖啡粉装在无纺布或棉纸的滤包里，外侧是两片纸质的夹板，打开便可以挂在窄口的杯子上，冲泡后直接抽出就能喝到香浓的黑咖啡。
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布了《2020年10月中国挂耳咖啡品牌线上发展排行榜单TOP10》，此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力指标、线上电商平台销售指标、全网媒体传播态势评价指标、线上用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。
2020年10月中国挂耳咖啡品牌线上发展排行榜单TOP10：外来品牌占多数席位
本次《2020年10月中国挂耳咖啡品牌线上发展排行榜单TOP10》中，隅田川挂耳咖啡以95.1的金榜指数位列第一，ucc悠诗诗挂耳咖啡和柯林挂耳咖啡分别以93.6和91.7的金榜指数位列第二、第三。此外上榜榜单前十的还有AGF Blendy、雀巢、吉意欧、illy意利、星巴克、麦斯威尔、金米兰。从上榜情况来看，上榜品牌主要以美日等外来品牌为主，柯林、吉意欧、金米兰这三家为国产品牌;隅田川、ucc悠诗诗、AGF Blendy、雀巢、illy意利、星巴克、麦斯威尔这七家为外来品牌，来自美国、日本、意大利等地。
相较于速溶咖啡，挂耳咖啡较晚被国人所熟知。但随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时，职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，饮用方便且随时随地都能享用，成为现磨咖啡在出差、旅行等场合需要更方便的替代品，近年来发展较快。
目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力还有待提升。主要是因为咖啡从西方传入国内，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内挂耳咖啡市场中主要的竞争者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。
今年以来受疫情影响，在线下场景运营限制的时间节点，挂耳咖啡线上销售迎来快速发展。不过转战线上是否取得长期发展，还取决于品牌能力、运营能力、整合资源能力、品控能力和内控体系能力。
