平底锅可以在电磁炉上用吗
平底锅是可以在电磁炉上使用的，目前市场上大部分平底锅都是可以在电磁炉上使用的，除了极少数的平底锅不适配以外。所以我们在购买的时候可以询问导购员，是否可以在电磁炉上使用，如果是已经购买好的平底锅，那么我们在查阅使用说明书的时候也可以了解到。
哪些材质不能在电磁炉上使用
铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，这些都不适用在电磁炉上使用，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。 适合在电磁炉上使用的，在材质上必须用不锈钢或铸铁的。
电磁炉不能放在哪里
家里的所有的电器都不能和电磁炉长时间的接触。电磁炉不要放在家里的冰箱上，有的人觉得冰箱上面放电磁炉没啥事，但是一旦发生了爆炸事件就来不及后悔了。家里的电磁炉不要放在微波炉上。因为微波炉的电磁感应也很强，二者不能放在一起。
1、火候没有控制好
使用电磁炉炒菜的时候，火力要是不均匀，就会导致电磁炉炒菜粘锅的现象发生。要知道电磁炉是利用高频的电流通过环形线圈，从而产生热力的。故而炒菜的时候，火候大小控制不好，就会导致炒菜粘锅发生。
2、炒菜方式不对
电磁炉炒菜粘锅还有一种原因，是因为炒菜的方式不正确，导致粘锅现象发生。比方说锅在烧得太热时突然加冷水，这样锅受热量的突然变化是容易受损的。
3、锅选择的不好
由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅；厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。
