如何选购电炖锅
导语：电炖锅也称电炖煲，采用的是长时间、小火慢炖的烹调手法，让食物在水里慢慢渗透，既保持营养和美味又简化了煲汤的手法，比如若是用火煲汤，就要时刻关注担心煲太久太烂营养流失，煲的时间不够就更浪费了，既耗时间又耗心力可能最后结果还不尽人意。但电炖锅的操作就非常简单了，一旦设定就无需照看，你完全可以提前设定好时间，到时候就可以直接喝到美味的烫了。而且电炖锅还非常省电，据了解，它所消耗的电量与同瓦数的一个电灯泡差不多。
电炖锅的种类多种多样，如何选购呢?下面就来看看详细介绍。
如何选购电炖锅
1、选品牌
目前市场中在售的全自动电炖锅品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电炖锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。
2、看外观
在选购电炖锅的时候检查一下产品的外观也是非常重要的，我们需要注意的是产品包装的"完好性、产品配件的全面性以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。
3、试功能
电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
4、选大小
选择电炖锅要根据实际的需求来选择大小，要看家里人口数，还有就是经常炖煮的食材来选择。如果电炖锅太小，放了食材就放不了多少水，很容易炖干。不同容积的电炖锅的使用人数：1.5L够1-2人、2.5L够2-3人、3.5L够3-4人、4.5L够4-5人、6 L够6-8人。
5、选内胆
电炖锅的内胆一般分为陶瓷和紫砂两种，它们个有特点，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗。所以在选择的时候要根据平常的使用习惯来决定了。
