作为烹饪区中较为普遍的一类电器，目前许多主妇否已经离不开它的使用，烤箱有燃气和用电两种类型，那燃气烤箱和电烤箱哪个好呢？下面就由小编来告诉大家吧！
1、热源不同
前者必须要用电，安放的位置也可随意更换，只要靠近电源即可使用，后者则必须运用燃气，天然气和煤气都可以，位置是固定安装的，不可随意移动，并且必须要让专业人员按照说明书安装，要有排烟道，使用中也要注意用气安全。
2、体积不同
通常来说，前者的体积较大，容量也很大，所以能烤制大量的美食，用来商用非常适宜，而后者基本上就是家用，当然也有商用，比方说海氏60SF电烤箱，既可以家用，又可以商用。
3、效率不同
前者的升温速率较快，有效的节约了成本，食品出炉也较快，是典型的商用品，而后者的.升温则更慢，需要三向电才能满足供电需要，家用比较合适，尤其是初学烘焙的人使用。
4、节能情况
从目前的情势来看，燃气和电力的成本相差不大，并且入户电能容量也足够应付后者的使用，同时也极易增加和扩容，所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的，另外现在的燃气烤箱为了更加精确控制，也需接入电源，所以若是家用二三千瓦烤箱，就用电烤箱为佳，若商用七八千瓦烤箱，则燃气烤箱合算。
5、维护保养
从安全方面来看，后者相比前者会更加安全耐用，一般来说，后者的体积较小，维护保养也更加简单便捷许多，样式也很漂亮，有更多的可选式样和大小，适应面广，而燃气烤箱在烘烤大量食物时，升温快、容量大，非常适合商用。
