1、川贝需要熬制半小时左右，也可在煮熟后再熬制半小时左右，能起到更好的治疗效果。2、川贝的质地坚硬，熬制时若火候或时间未掌握好，可能无法溶解出药物中的有效成分，...(展开)

1、炖筒子骨的时候应该在水烧开的时候放醋最好。2、从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，...(展开)

1、藕粉不可以直接用热水冲。2、藕粉用热水冲泡会出现糊化现象,因为藕粉中含有较多的鞣酸物质,如果用热水冲泡会使鞣酸和铁离子同时释放,使鞣酸和铁离子同时释放,生成...(展开)

1、碗里放一些芝麻酱，再倒入一些香油，用勺子慢慢搅拌，芝麻酱、香油都是芝麻制成的，可以互溶，芝麻酱吸收香油后就会被慢慢溶解稀释。芝麻酱全部被溶解后加入适量的温水...(展开)

1、鸡精溶解性比味精差很多，因此，一定要在菜肴出锅之前保证鸡精充分溶解。一般来说，若炒熟菜，则可与盐同时或略微晚一点儿放入，再翻炒一会儿；若炒生菜或炖菜则可在菜...(展开)

1、辨颜色：好羊奶粉呈天然乳黄色。呈漂白色，或色深或带有焦黄色和灰白色的显然是劣质奶粉。2、试手感：袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声...(展开)