干腌肉如何保存 咸肉怎么保存 |
羊腿怎么去除膻味好 羊腿去除膻味... |
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干腌肉如何保存 咸肉怎么保存1、咸肉风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥...(展开) |
羊腿怎么去除膻味好 羊腿去除膻味...1、将羊肉用冷水浸泡2--3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。2、羊肉的异味,主要来自于其脂肪组织,如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮...(展开) |