1、炖骨头放点醋，可以使骨头易炖煮酥烂。还可以使排骨中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。2、骨头炖煮酥烂的方法：把排骨切好，在沸水中焯一下，...(展开)

1、在糖果制作中，马铃薯淀粉可以用作填充剂和糖衣，在面食制作中，添加马铃薯淀粉可以使制作出来的面条口感细腻光滑，在肉制品中，马铃薯淀粉可以使食品锁住水分，在乳制...(展开)

1、选肉一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉沫。2、做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅...(展开)

1、和面放猪油起乳化的作用。猪油属于一种动物性油脂，因此在和面的时候加入一些这种物质可以使和出来的面更加的松软可口。2、但是大家在加入猪油的时候，要记得把猪油和...(展开)