1、一级品，外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%；富有盐干鱼的固有香味，鱼肉中含盐量不应超过2...(展开)

1、看形和色。品质优秀的信阳毛尖形状细、圆、光、直、白毫多，光华鲜绿、光润。另外，品鉴信阳毛尖，除了看其形和色外，还应调查茶叶整体的毫毛比例、平均水平，好的信阳...(展开)

1、买到注水牛肉后请不要食用，并保存证据，向监管部门投诉举报。吃了含有农药的注水牛肉后，会导致残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致...(展开)

1、白面能放冰箱保存。2、白面平时储存在阴凉干燥的地方即可，但是夏季白面容易生虫，可以将生虫子的白面连同袋子一同放入冰箱的冷冻室，白面中的虫子将全部被冻死。3、...(展开)

1、看。质量好的黄花菜，其色泽应为浅黄、金黄，无混杂物，条身紧长均匀而粗壮。若色泽微黄带褐，条身短而蜷缩不匀，混有杂物的为下品。2、捏。黄花菜的含水量不宜超过1...(展开)

1、眼看。质量好的黄花菜，其色泽应为浅黄、金黄，质地新鲜而无杂物，条身紧长、均匀、粗壮。如果色泽深黄略带微红，条身长短不一、粗细不匀则为中品；色泽萎黄带褐，条身...(展开)

1、远志需要干燥保存：中药材的含水量超过15％时，容易发生虫害、霉变等变质。故对含水量高的药材，要借高温、太阳、风、石灰干燥剂等力量．选用晒、晾、烘、微波、远红...(展开)

1、密封储藏：买来的干花生密封在塑料瓶里，可以有效防虫。2、混合辣椒的保存：将去除杂物的花生摊开晒干，放入塑料袋中，同时加入一些切碎的干辣椒，密封，置于干燥、低...(展开)

1、南瓜，天气变得越来越冷，这时候适量的吃些热乎乎的南瓜，食疗的效果也特别好。南瓜，性温味甘，有润肺化痰，益气通便的功效。炖猪蹄时加入南瓜，汤的颜色和味道会别有...(展开)

1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量7...(展开)

1、用盐腌鱼延长保藏期是通过食盐溶液的渗透脱水作用来实现的。鱼的腐败主要是细菌和酶的作用，而水分的多少直接影响细菌的生长发育和酶的活性。2、一般地说，细菌正常生...(展开)

1、水果店很多梨子都包了一层纸或者网套，大家在买梨的时候要看一下梨表面的颜色，颜色越黄就说明梨的成熟度就越好，吃起来就会很甜。2、梨的表皮越薄，并且摸起来手感非...(展开)

1、看颜色：好的银耳颜色发白，或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈黄色或暗黄色，很可能是受潮后又烘干的，品质不好。2、看外形：好的银耳外形比...(展开)

1、茶叶忌接触异味。由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品，如烟草...(展开)

1、嗅：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但...(展开)

1、看茶色泽；外观上，我们可以看茶是否发生了霉变，如果过期霉变，茶叶通常会色变发白。而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳、完整，给人新鲜的感觉，如果茶叶过期，色泽就会较...(展开)

1、茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。2、用手测含水量需要在实践中不断积...(展开)

1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。2、捻干茶。这一步就是食指、拇指...(展开)