1、筷子插进排骨里，如果你能轻易地刺穿排骨的肉，就说明排骨熟了。2、用刀或叉在肉上戳一个洞，通过流出的肉汁颜色判断排骨的熟度。如果流出的肉汁清澈或略带粉红色，说...(展开)

1、肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。2、豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。3、将榨菜丁倒在切好的豆腐块上，并稍微搅拌...(展开)