1、首先将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。3、豆腐上面也铺上一层...(展开)

1、香菜也叫芫荽，把新鲜买的香菜，用绳子捆绑成一小捆，然后用报纸包起来用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天。2...(展开)

1、菜叶：生菜菜叶的颜色和光泽度是挑选的第一步，一般的普通生菜是绿色的，所以菜叶越是青绿透亮表示生菜越新鲜。有人形容生菜为“玻璃生菜”，虽然有些夸张，但新鲜生菜...(展开)

1、炒白菜不要焯水。2、白菜中的水分较多，而且纤维较少，肉质细嫩无异物，所以在烹饪前不需要焯水处理，而且白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的...(展开)

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南...(展开)

1、白菜叶能生吃。2、白菜里面还有丰富的维生素C、β-胡罗卜素以及矿物质微量元素等，能够给身体补充相应的营养成分。而且白菜的食用方式有很多，可以生吃，也可以选择...(展开)

1、菜叶包裹法。韭菜整理后用绳子捆好；准备几片白菜叶，将捆好的韭菜包裹其中，白菜叶能使水分不流失；将其放在阴凉通风处。该方法可将韭菜保存半个月左右。2、清水保鲜...(展开)

1、韭菜冬天最好的储存办法是放在地窖里，能够保持一定的湿度和温度。2、冬天韭菜最好储存在冷藏室内或者冬裤。3、冬天韭菜最好的赌存方法是放在地窖。4、使用两片大白...(展开)

1、喷水：新鲜买回来的白菜可以用喷壶在上面适量的喷上一些水，然后把它用塑料袋包好之后，放入到冰箱进行冷藏，这样的话白菜叶表面会有一些水分，水分又被锁住，这样就不...(展开)

1、是用芥菜做的，先将摘回来的芥菜用水洗干净，把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行，...(展开)

1、清水保存法：首先可以把韭菜用绳子捆起来，然后将根部朝下放入一盆清水里，一定要保证水没过韭菜根部，否则无法延长韭菜保存期。最后把盆放在通风阴凉处，这种方法就可...(展开)

1、将白菜洗净，剥去几层，取中间最嫩的菜心，切去根部，掰成一片片。鹌鹑蛋切半,皮蛋、火腿、胡萝卜、蒜切丁，葱、姜切丝，枸杞放入水中泡发。2、焯水:锅中放少量盐滴...(展开)

1、看菜叶：观察青菜叶子的长短，叶子短的青菜纤维较少，口感相对较好一些。2、看颜色：一般挑选青菜叶子呈淡绿色比较好。3、看菜叶：挑选菜叶大小适中，叶片完整，没有...(展开)

1、拿起来白菜，要仔细的看有没有坏死的叶子。大多数商场卖白菜都会在上面喷水，为了增加水分保持新鲜。有些白菜是用塑料膜包着，所以要打开看看，检查检查。2、拿起白菜...(展开)

1、材料：橄榄油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、干虾米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜叶菜梗分开)150g、红萝卜(切丝)5片、盐1茶匙。2、将以上的材...(展开)