1、毛油的主要成分是甘油三酸酯（即中性油），色泽较浑，放置一段时间会有少量沉淀；精炼油色泽清而淡，长期放置也不会产生沉淀。2、毛油烹饪时会产生大量泡沫，油色会变...(展开)

1、外表。品质较好的火腿，外观呈黄褐色或红棕色，用指压肉感到坚实，表面干燥，在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。皮面边缘呈灰色。如果表面附有一层粘滑物或在肉面有...(展开)

1、核桃仁外皮发苦。包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。2、核桃仁霉变发苦。如果核桃出现发霉腐烂的现...(展开)