1、看：冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常；体表特别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象。2、闻：无异味、腥味及特别刺激性...(展开)

1、选购新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5-4cm为宜。手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔；鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜...(展开)