每年农历腊月二十三日，陇南家家户户都要把灶神画像揭下来，在焚香化纸时烧掉，意为送灶神上天。并蒸上花卷，烙上油饼，蒸上用包谷制作的灶糖，祈祷他“上天言好事，下凡降吉祥”。
陇南旧时民俗，家境再穷，送灶的物品非置办不可。即使典当衣物，也要去购物敬神。鲁迅早期的诗作《庚子祭社即事》就是一例：“只鸡胶牙糖，典衣供瓣香；家中无长物，岂独少黄羊。”灶神之说，历史悠久。西汉戴圣编撰的《礼记》中就有关于灶神的记载。孔颖达疏：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”这就是灶神之说的起源。《庄子》上说：“灶有髻。”司马彪注：“髻，灶神，著赤衣，妆如美女。”唐人段成式的《酉阳杂俎》也说：“灶神名隗，妆如美女，又姓张，名单，字子郭。夫人字卿忌，有六女皆名察洽，常以月晦日上天，白人罪状。”他是“天帝督使，下为地精”。“晦”，就是农历每月的最后一天。这就是说，灶神每到月末，都要上天向天帝说人的坏话。因为灶神是天帝派来的特使，权势很大，人们对他又敬又畏。谁对他好，就万事如意；谁得罪了他，就要遭灾受难。所以，送灶时灶糖是少不了的。传说这种用包谷做成的灶糖，蒸软后又甜又粘，灶神吃上它，上天后只说好话，不说坏话；如果说坏话，灶糖就会把他的嘴粘住。
关于灶神之说还有一则故事：《后汉书·阴兴传》说，宣帝时，有个名叫阴子房的人，腊月二十三见到了灶神，就杀了一只羊祭之，因而发迹变泰，“暴为巨富”。又传说我国历史上的清官吕蒙正，年轻读书时穷愁潦倒。到了腊月二十三日因买不起香火送灶神，只得等到了第二天，才去野外折了几根蒿草秆，代替信香送灶神。灶神上天后说他太穷，天帝赐他状元，做了大官。因此，姓吕之人腊月二十四日送灶。后来有些地方的贫苦农民仿而效之，也有在二十四日送灶的。送灶后民间就开始扫尘，杀猪，挂面，赶年集，办年货。除夕之夜又贴新灶神画像和对联，焚香化纸，迎灶神返回人间。这种旧习俗，如今已有所改变，除偏僻山区外，城镇居民都不兴送灶了。
