维生素是人体必不可少的，从小我们的爸爸妈妈就会逼着我们吃各种各样的蔬菜，其实那就是在补充维生素，蔬菜中含有大量的维生素，多吃蔬菜有利于我们的身体健康。如果我们体内长期缺乏维生素就容易得一些疾病。
操作方法
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长期缺乏维生素A，就容易得“夜盲症”。患夜盲症一开始的表现是黑案适应力下降，严重的在黑暗的环境中几乎不能看清东西。
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长期缺乏维生素C，易导致牙齿松动、骨折，可能还会引起坏血病。
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长期缺乏维生素D，幼儿易患佝偻病，导致站立和行走出现困难，成人易患高血压、心血管疾病等，老人易导致骨质疏松、骨折等。
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长期缺乏维生素B1，会导致消化、神经、心血管等系统功能紊乱。消化道症状表现为呕吐、 厌食、便秘、腹泻等。严重者会心力衰竭、全身浮肿等。长期缺乏维生素C，易导致牙齿松动、骨折，可能还会引起坏血病。
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