红葱头营养丰富,有抗氧化,降血压及提高人体免疫力的功效。红葱头可凉拌,也可以炒制。今天小编就给大家介绍红葱头炒肥肠的家常做法,一起去看看吧!
工具/材料
红葱头1个,肥肠200克,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。
操作方法
01:
把红葱头去皮洗净切成小块放盆里。
02:
把卤好的冻肥肠从冰箱里拿出来消开,斜切成条。
03:
把葱切葱花,姜切末,蒜切片。
04:
炒锅放火上,把肥肠入锅,调小火,把肠油慢慢炼出来。
05:
再放入葱、姜、蒜炒出香味。
06:
再加入1小勺盐,1小勺味极鲜酱油,1小勺耗油调味。
07:
再把红葱头入锅炒至发软即可,这里红葱头抄的时间不宜过长,否则就不脆了。
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