冬笋，肉质脆嫩爽口，用腊肉搭配冬笋爆炒，炒出来的味道非常美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
操作方法
01:
把冬笋去皮，削去老笋，然后切成一片片。
02:
用锅装适量的水煮沸，然后熄火，放笋进去灼5分钟左右。
03:
捞出来放到冷水里泡2个小时左右，然后捞上碟子，腊肉切成片备用。
04:
热锅下油，放姜片、蒜米进去爆香。
05:
腊肉下锅，大火翻炒1分钟左右。
06:
然后放笋片进去，加适量的盐翻炒一下。
07:
再加2勺生抽，大火翻炒2分钟左右上碟。
冬笋怎么做好吃
快好知 kuaihz
