工具/材料
鸡杂2副，荷兰豆150克，姜丝、小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。
操作方法
01:
把鸡杂清理干净，荷兰豆撕去老须。
02:
用锅把水煮沸，放鸡杂进去灼2分钟。
03:
捞上盘子，再用清水洗一次。
04:
然后捞上来切好。
05:
姜丝、小米辣、蒜米准备好。
06:
开火下油，放姜丝、小米辣、蒜米下去爆香。
07:
鸡杂下锅，加适量的盐
08:
加2勺生抽、1勺料酒。
09:
1小勺老抽大火翻炒1分钟，然后把食材铲到锅边。
10:
把兰豆下到锅的空格，加适量盐边炒一下。
11:
然后和鸡杂一起大火翻炒2分钟上碟。
