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豌豆烧豆腐的做法

豌豆烧豆腐是一道家常菜，豆腐选用的是南豆腐，也就是石膏点的豆腐，口感比起北豆腐更鲜嫩，和新鲜的豌豆搭配，滋味鲜美

工具/材料

豆腐豌豆黄酒酱油盐

操作方法

01:

将豌豆剥壳，洗干净沥水，豆腐冲洗一下

02:

锅烧热，加入适量油，将豌豆放入锅中小火翻炒两下

03:

将豆腐切块放入锅中，轻轻翻动

04:

将两勺黄酒和半勺酱油调匀，倒入锅中翻炒上色，轻一点哦，豆腐很嫩容易碎

05:

加入半碗水，大火烧开

06:

小火炖5分钟，让豆腐入味，加入少许盐调味

07:

锅中的汤汁不多时，关火

08:

翻炒两下后即可出锅

特别提示

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