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肉末蒸腐竹的做法

肉末腐竹是一道非常美味好吃的家常菜,用肉末搭配腐竹蒸,腐竹本身吸水力很大,把肉末的肉汁吸得很饱满,蒸出来的腐竹肉末都非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉200克,干腐竹100克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

01:

首先把腐竹用水泡发。

02:

猪肉剁成碎丁,【不要剁得太碎】加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。【盐稍微放多点,因为腐竹不放什么配料,是靠吸收肉汁的味】

03:

把泡好的腐竹切成小段,铺在碟子。

04:

然后把腌制好的肉饼铺在上面。

05:

再加3勺花生油。【因为腐竹吸油也厉害,所以多放点】

06:

放置锅里大火蒸10分钟左右。

07:

打开盖子香喷喷的成品就做好了,撒点香葱在面上就可以了。

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