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咖喱牛腩的做法

工具/材料

牛腩 400克

土豆 200克

胡萝卜 150克

洋葱 100克

咖喱 50克

料酒 20克

生姜 20克

大蒜 30克

大葱 30克

操作方法

01:

首先,将牛腩切成大块,再将生姜和大蒜切片,大葱切段,洋葱去头切开,胡萝卜切成片,土豆也切成块,放在一旁待用。

02:

将切好的牛腩冷水下锅,开大火煮开之后,捞出来沥干水。

03:

接着,另起一锅,待锅烧热之后放入牛腩煸油。出油后,再加入生姜、大蒜、大葱、洋葱,用筷子轻轻翻动混合几下。

04:

然后,再将土豆和胡萝卜放入进去,一起混合翻炒。

05:

另起一锅,加入适量清水,烧热之后放入咖喱,不断用筷子进行搅拌。待咖喱完全融化之后,将炒好的牛腩和配菜一起放入咖喱中炖煮30分钟。

06:

煮好之后起锅盛出,咖喱牛腩就完成了。

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