工具/材料
牛腩 400克
土豆 200克
胡萝卜 150克
洋葱 100克
咖喱 50克
料酒 20克
生姜 20克
大蒜 30克
大葱 30克
操作方法
01:
首先,将牛腩切成大块,再将生姜和大蒜切片,大葱切段,洋葱去头切开,胡萝卜切成片,土豆也切成块,放在一旁待用。
02:
将切好的牛腩冷水下锅,开大火煮开之后,捞出来沥干水。
03:
接着,另起一锅,待锅烧热之后放入牛腩煸油。出油后,再加入生姜、大蒜、大葱、洋葱,用筷子轻轻翻动混合几下。
04:
然后,再将土豆和胡萝卜放入进去,一起混合翻炒。
05:
另起一锅,加入适量清水,烧热之后放入咖喱,不断用筷子进行搅拌。待咖喱完全融化之后,将炒好的牛腩和配菜一起放入咖喱中炖煮30分钟。
06: