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如何做好肉末茄子

肉末焖茄瓜是一道非常好吃的家常菜、用肉末搭配茄瓜焖,做出来的成品味道非常好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

茄瓜1斤,瘦肉200克,姜蓉、蒜蓉适量,小米辣适量,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽。

操作方法

01:

把茄瓜清洗干净,切成小条。

02:

把瘦肉剁成肉末

03:

热锅下油,放姜蓉、蒜米、小米辣进去爆香,然后放肉末进去加适量的盐,1勺生抽,1勺料酒翻炒1分钟左右,铲上碗里。

04:

再热锅下油,放蒜米进去爆香。

05:

茄瓜下锅,加适量的盐,1勺生抽翻炒2分钟左右,然后小半碗水。

06:

盖上盖子小火焖5分钟左右。

07:

打开盖子翻炒一下。

08:

肉末回锅,加1勺老抽,一起翻炒2分钟左右,熄火,铲上碟子。

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