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酱爆鸡丁怎么制作？

工具/材料

黄瓜，鸡胸肉，料酒，淀粉，花生米，甜面酱，大葱白若干。

操作方法

01:

将鸡胸肉洗净，去掉杂碎部分，然后切丝切丁。

02:

鸡肉倒入料酒，手抓腌制15分钟。

03:

将葱段切片，黄瓜切丁。

04:

将鸡肉丁加入淀粉，手抓均匀。

05:

热油铺底，鸡肉丁下锅炒至变色。加入葱段翻炒均匀。

06:

少量热油中倒入甜面酱翻炒，再加50ml清水，将甜面酱炒到冒泡泡。

07:

倒入煮好的鸡丁翻炒变色。

08:

09:

倒入油炸花生米炒均匀出锅盛盘。

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