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如何做阿胶糕?

阿胶糕是一种很多人都喜欢吃的小零食,那么如何做阿胶糕才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!

操作方法

01:

首先准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:核桃仁250克,枸杞100克,红枣150克。阿胶250克,黄酒500ml。冰糖200克,黑芝麻250克。

02:

然后将阿胶用料理机打成粉,如下图所示。

03:

接着加阿胶粉用黄酒浸泡10到12个小时,如下图所示。

04:

然后加入冰糖小火熬制,如下图所示。小贴士:大家在熬糖的过程当中,一定要用铲子不停地搅拌,避免粘锅。

05:

等到熬到挂旗状态就可以了。

06:

接着分别加入核桃仁红枣和枸杞,翻拌均匀,如下图所示。

07:

然后倒入模具按压成型,如下图所示。

08:

最后放入冰箱冷藏三个小时,拿出来切成块就可以了。一道美味可口的阿胶糕就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。

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