正宗的野生田螺一般都是生活在田里面,那些又小又尖的叫石螺,一般生活在池塘的多,今天小编教大家田螺怎样做最好吃。
工具/材料
操作方法
01:
田螺一般要用清水泡2天,期间要经常换水,等田螺把泥巴吐完出来,把配料准备好。
02:
然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】
03:
热锅下油,放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。
04:
田螺下锅,加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水,水量要差不多沒过食材,用小火焖。
05:
焖到汤汁剩下一半的时候,熄火。美味好吃的田螺就做好了。