花生糖馅荷叶角是一种小吃，其口感外焦里糯，馅料香甜味美，特别适合孩子的口味。今天小编就给大家介绍花生糖馅荷叶角的做法，希望能帮助到您。
工具/材料
面粉500克，鸡蛋1个，花生米50克，白沙糖，葡萄干，花生油等适量 。
操作方法
01:
把面粉放盆里，磕入一个鸡蛋，加入适量温水和成稍硬的面团，盖上盖子饧上30分钟。
02:
炒锅里加入少量花生油，凉油时，把花生米入锅炸熟。
03:
再把炸熟的花生米放案板上，用擀面棒擀成碎粒。
04:
把花生碎粒放碗里，加入熟的黑芝麻，白沙糖，葡萄干碎，用筷子搅拌均匀制成荷叶角糖馅。
05:
把饧好的面团揉匀后，揪成3个小剂子，再把剂子擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
06:
取一勺糖馅放在一个面皮上，把两边对折成半圆后，再把周边压死，捏成花边形状，做成荷叶角生坯，如图。
07:
炒锅里放入适量花生油，等油有六成熟时，把荷叶角生坯入锅，调小火慢慢炸制。
08:
等荷叶角的一面炸成变色，翻面炸制另一面，直至把油角的两面炸成金黄为好。
09:
