家常式的蒸芋头糕

芋头糕是一道非常受欢迎的糕点，成品带着芋头的香味，软糯可口，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

香芋1个，粘米粉200克。

操作方法

01:

把香芋去皮，然后切成小丁。

02:

开火下油，放香芋进去，加适量的盐翻炒2分钟左右。

03:

铲上碟子备用。

04:

粘米粉放到盘子里。

05:

加少量的水搅拌均匀。【凉水加少量，因为还要加开水】

06:

再把开水一点点地倒进去搅拌均匀，水和粘米粉的比例是1-1。【加开水进去搅拌主要是不给粘米粉沉淀】

07:

用一个大点的盘子，加适量的植物油全面刷过。

08:

然后把1小碗米浆倒进去放置锅里大火蒸。

09:

把芋头丁倒到剩下的米浆里搅拌均匀。

10:

米浆蒸4分钟左右，打开盖子把芋头米浆到进去，再盖上盖子大火蒸20分钟左右。

11:

然后打开盖子用一根筷子插到糕点中间再拔出来，看看筷子有没有粘有浆，如果没有就是熟透了。

12:

拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。