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2分钟学会炸薯条

工具/材料

土豆、盐、热牛奶、奶油、车打芝士丝、帕玛森芝士粉、黑胡椒、黄油、荷兰芹末

操作方法

01:

土豆削皮,切条。

02:

切好的土豆条放入冷水中,防止氧化。

03:

锅中加水煮沸,放少许盐。

04:

放入土豆条,煮至七分熟。

05:

捞出土豆条沥干水分,覆上保鲜膜,放入冰箱冷却。

06:

起油锅,测油温。放一根薯条,有小泡泡冒出时,油温就可以了。

07:

放入土豆条,炸3-5分钟。

08:

炸至薯条变色,棱角微焦,捞出沥油。

09:

接下来做芝士酱。锅中先加热牛奶和奶油。

10:

加入车打芝士丝、帕玛森芝士粉。

11:

加入黑胡椒、盐和黄油,至黄油融化即可。

12:

淋上热芝士酱,用荷兰芹末做装饰即可。

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