工具/材料
一个鸡蛋,奶油奶酪,黄油,低筋面粉,玉米淀粉,白糖,温水,可可粉
操作方法
01:
首先,我们将一个鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个无油无水的容器中,备用
02:
接着我们在蛋黄中加入50g的奶油奶酪,10g的黄油,搅拌均匀
03:
然后我们再倒入10g低筋面粉,11g的玉米淀粉,翻拌均匀备用
04:
接着我们在蛋清中加入四五勺的白糖,用打蛋器打发至立上筷子不会倒
05:
然后我们将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,每次都要翻拌均匀
06:
接着我们将翻拌好的奶糊倒入模具中,轻轻震几下,震出气泡
07:
然后我们将烤箱预热,烤盘中放入少许温水,用锡纸把模具包起来,烤箱140度烤20分钟
08:
烤好以后,我们将蛋糕脱模,撒上一些可可粉,就这样美味的轻乳酪蛋糕就制作完成啦!看着是不是很有食欲呢?