桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效;口感清淡Q滑,很适合做甜品。下面小编教你两个做桃胶的方法吧。
01:
食材:桃胶 10g,银耳 一朵,大枣 5颗,雪梨一个,冰糖 10g,水 适量。
02:
将桃胶放入清水中浸泡一夜,桃胶就会变软,并且体积涨大10倍左右。然后清理杂质,先清理掉结块的部分,然后将泡软的桃胶表面的黑色物质去除,最后用清水反复清洗并且掰成均匀的小块。
03:
拿出已经提前泡制好的银耳,把银耳也均匀的撕成小块。雪梨清洗后,切成自己喜欢的样子,尽量小块。
04:
锅中加入适量的水,将桃胶、银耳、红枣一起倒入锅中,先用大火煮开后然后用小火继续至汤汁变得有些粘稠。
05:
打开锅盖,将切好的雪梨放入锅中,时间可以调整,保证雪梨的口感就可以。最后放冰糖,边搅拌边煮,等到冰糖彻底融化,汤汁浓稠就可以起锅啦。
木瓜炖桃胶
01:
需要食材:木瓜1只,桃胶10克,牛奶50克。首先把木瓜清理好,切成两半,把中间挖空。
02:
将桃胶放入清水清洗,去除杂质,并且掰成均匀的小块。然后在碗里桃加少许水,隔水蒸桃胶30分钟左右。
03:
将隔水蒸过的桃胶均匀铺洒在木瓜中间,可以在铺桃胶之间在下面放一点其他的食材,比如红枣枸杞。然后在桃胶上撒上少许冰糖,继续蒸20分钟左右即可。