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为什么腊肉不能和肉一起煮

腊肉和肉一起煮会导致腊肉的味道转移到其他食材中,使其失去特色口感。腊肉通常烟熏过或者腌制过,具有浓郁的咸味和香味,如果与其他肉类一起煮,会让其他肉类吸收腊肉的味道,味道变得杂乱,丧失原本的风味。

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