火锅料一般可以与各种食材一起食用，但有一些搭配可能会影响口感或者不适合。以下是一些不建议与火锅料一起食用的食材：
1. 果类：火锅料通常味道较重，与某些果类（如西瓜、橙子等）一起食用可能会产生不协调的口感。
2. 酸奶：火锅料多数是辣的，与酸奶一起食用可能会产生反应，影响消化。
3. 鱼类和海鲜：如果在火锅中已经有相关的食材（如鱼丸、虾球等），则不建议再加入鱼肉或其他海鲜类食材，以免口感重叠或过于油腻。
4. 皮蛋：火锅本身已经有了鲜香的味道，加入皮蛋等腥味较重的食材可能会影响口感。
当然，这只是一些建议，根据个人喜好和口味可以自由调配火锅配料。
