1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。
2、金针菇去蒂后撕开。
3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
4、沥干水分摆入盘中。
5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
6、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
7、浇在金针菇上拌匀即可。
新鲜金针菇凉拌怎么做好吃 金针菇凉拌这样做既好吃又下饭
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。
2、金针菇去蒂后撕开。
3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
4、沥干水分摆入盘中。
5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
6、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
7、浇在金针菇上拌匀即可。