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白萝卜没煮熟能吃吗 白萝卜没煮熟能不能吃

1、白萝卜既可生食,也可熟食,因此没煮熟适量食用一般也没有影响,但过量食用可增加胃肠道负担,尤其是脾胃虚寒的患者,可能会引起身体不适。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。其生食有凉血生津、行气消食、润肺化痰的功效,因此即使白萝卜没煮熟,进食后一般也不会对身体产生不利的影响。

2、需要注意的是,由于白萝卜性凉,虽然生食无害,但是对于脾胃虚寒者或者进食过多可能会造成腹胀、腹痛、脾胃失和等症状。此时建议脾胃虚寒以及存在胃溃疡等胃部疾病的患者,如食用白萝卜,需确定白萝卜煮熟后方可食用。煮熟后的白萝卜性平,不会加重肠胃负担,还可益脾和胃,消食下气,有利于均衡饮食,补充营养。

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