1、看颜色：新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色；而发黄的松茸可能已经变质，或加入了亚硝酸盐。
2、闻味道：一般新鲜的松茸具有独特的香味，而闻起来没有香味的松茸不能食用。
3、尝味道：新鲜松茸吃起来比较劲道，有淡淡的香甜味；出现发酸或口感过于绵软的松茸，则说明已经变质。
怎样识别新鲜的松茸片 如何识别新鲜的松茸片
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、看颜色：新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色；而发黄的松茸可能已经变质，或加入了亚硝酸盐。
2、闻味道：一般新鲜的松茸具有独特的香味，而闻起来没有香味的松茸不能食用。
3、尝味道：新鲜松茸吃起来比较劲道，有淡淡的香甜味；出现发酸或口感过于绵软的松茸，则说明已经变质。