快好知 kuaihz

怎样制作肉汁好吃 如何制作肉汁好吃

1、将调味蔬菜洗净,洋葱去皮,红萝卜去头尾与皮,西洋芹去头尾,蒜头与红葱头去皮。烤相预温180°C。

2、洋葱尾部切约1个小拇指厚(或更短)下来备用。

3、调味蔬菜除了蒜头与红葱头之外,全部切块,铺在烤盘上。

4、放上鸡骨后,淋上橄榄油。放入烤箱以烤温180°C烤30分钟。烤好后取出倒入汤锅。

5、热一煎锅,用沙拉油煎步骤2所切下的洋葱至焦糖化。洋葱两面皆焦糖化后即可以放入汤锅。(这么做可以增加酱汁风味与增加颜色。)

6、加入香料搅拌。

7、加入水与面粉稍微搅拌。

8、倒入白酒拌匀。

9、用大火煮滚酱汁后转为小火炖煮,直到酱汁浓稠。

10、过滤酱汁即完成。

点击展开全文

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:肉汁  肉汁词条  好吃  好吃词条  制作  制作词条  怎样  怎样词条  如何  如何词条