1、操作方法不一样:干豆就是不需要提前浸泡,直接倒进豆浆机里打就可以了。湿豆就是需要提前浸泡,要把豆豆泡开才好打。
2、磨豆浆的时间不一样:干豆磨豆浆的时候会长一点,所以它磨出来的豆浆味道更加香浓。湿豆因为以前泡软了,磨豆浆的时间会短一点,但是味道上面没有干豆那么纯。
3、两种模式下的残渣不一样:干豆磨出来的渣子比湿豆的少,因为湿豆泡软后,它的外皮脱落,不易打磨,要用网漏来过滤。
4、营养方面不一样:干豆直接打磨,有些营养会在打的过程中流失。而湿豆泡软后,它的营养都还保留在豆子里,更好的保全营养成分。