1、通风储存方法。地瓜应该先放到室外通风而且干燥的地方晾晒一段时间，让其蒸发出表面的水分，然后再拿回屋子里面。放在室内的话，最好摆放在木头架子上面，而且要保持干燥。
2、冰箱保存法。可以把买回来的地瓜逐一用报纸包好，然后再放入冰箱的保鲜室里面。这种方法温度适宜，可以保存很久，不会腐烂也不会产生发芽的现象。
3、窖贮保存法。贮藏地瓜应在霜降前后5一1O天气温在15度左右收获，气温降至10度以下时易受冷害易烂窖。地瓜收获时要轻拿轻放，不要碰破表皮。下窖前要捡出坏薯伤薯，用专用地瓜保鲜剂喷洒薯体至湿透，然后用塑料布盖严闷6个小时左右，掀开晾干表皮就可下窖了。
