1、一般情况下质量好的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的自然，而变了质的黄豆大多色泽暗淡、黄中大黑，用手压碾容易破碎，皮易脱落。2、质量好的黄的颗粒饱满且整齐均匀，没有缺损、破瓣、虫害以及挂丝的现象，而那些颗粒干瘪、大小不一、破瓣、有虫蛀和霉变的黄豆，这类就属于劣质黄豆或已变质黄豆。3、优质黄豆一般具有淡淡的黄豆清香以及正常黄豆的口味，而变了质的黄豆则具有一股很大的酸味或者霉味。
美食经验 熟牛肉怎么凉拌好吃 凉拌牛肉的简...1、凉拌酱汁：生抽30g、 醋15g、蚝油8g、糖5g、香油适量、盐2g、大蒜瓣适量、红绿青椒圈适量、香菜适量、辣椒油适量。2、卤肉香料：牛腱子500g、八角2...(展开)
美食经验 冰冻豆腐蒸多久才熟了 冻豆腐蒸多...1、冰冻豆腐一般情况下来说在水开之后蒸15到20分钟就熟了。2、冻豆腐相比较于普通的豆腐来说，质感是比较硬一些的，因此蒸制的时间需要延长一些，通常用高压锅蒸制1...(展开)
美食经验 面筋如何凉拌好吃 面筋怎么凉拌好...1、材料：面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱。2、面筋用水洗干净，沥干水份；3、用手撕碎备用；4、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解；5、把撕好的面筋碎...(展开)
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