1、马蹄一般煮10到20分钟就可以了。2、去皮切片的马蹄一般水开之后再煮10分钟就会熟;去皮完整的荸荠煮熟的时间需要稍微延长一些,大概15分钟左右;如果是没有去皮的马蹄建议煮20分钟左右,具体时间也和马蹄的大小有关,越大的马蹄煮制时间越长。3、马蹄性寒、味甘、入肺、胃经、马蹄味甘滋补、入肺经、补充肺阴、去除肺干热气,对肺热咳嗽有良好作用,马蹄中含有的胶质成分及其丰富,具有滋阴润肺的作用。
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