1、白果不是凉性药也不是热性药，白果是一种平性药。平性药是指除了寒、热、温、凉四种药性之外的一种性质平和，适用于一般体质，寒凉、热性体质者都可选用的一种药物。
2、白果作用：白果性味甘苦涩、平，有毒，入肺、肾经。白果又叫银杏，是一种营养价值比较高的食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃。白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等。
3、白果服用注意事项及宜忌人群：有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女性以及遗精白浊的中老年，还有常年咳嗽吐痰者、肺结核病人等。孕妇及儿童不宜食用。白果中含有一定量氰甙，孕妇服用后极易使胎儿神经受到毒害，又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。5岁以下的儿童禁吃白果，儿童生吃7~15粒，即可引起中毒。其中绿色胚芽毒性最强，食用前要除掉，白果应该控制在一天10粒左右，食用过后若出现恶心、呕吐、腹痛、发热、紫绀、昏迷、抽搐等中毒症状时，需要及时送往医院进行救治，以免拖延病情造成呼吸麻痹，甚至死亡。
