2、硫酸钙是一种白色单斜结晶或结晶性粉末，无气味，有吸湿性，在食品工业中，硫酸钙的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，在我国最开始的运用便是点豆腐。另外、硫酸钙不含毒性、寒性、有清热去火、利排尿的功效，可是不可以大量服食，不然会严重危害性命的。
3、碳酸钙除很多作为建筑装饰材料和水泥原料外，普遍用以硫化橡胶、塑胶、化肥、漆料、纺织品、食品、药业、日化、工艺美术品、文化艺术等单位。食用级可用作营养增补剂（钙质强化）、凝固剂、酵母食料、面团调节剂、螯合剂，还用作番茄、土豆罐头中的组织强化剂、酿造用水的硬化剂、酒的风味增强剂等。
