1、苹果可以一年四季都有修剪，但是不同季节有不同的修剪任务，例如冬剪，首先要培养骨干枝，清除不整齐的枝条。其次，剪枝组，控制枝芽数量。第三，调整枝干与枝位。
2、苹果生命活动及生长所需的温度，从生理过程来看，有相应的最低温度，最适温度和最高温度。一般说来，人们认为苹果的最低温度是5.0℃左右，最适宜的温度是13-25℃，最高温度是40℃，并且由于品种、器官、年龄、生育期、生理过程和温度等生态因素的变化，以及其它生态因素的情况不同而有所改变。各品种生育期的最适平均温度也不一样。
3、苹果进入休眠期，主要受低温影响，对短日晒干等条件反应不太敏感。为了完成花芽的休眠，许多研究人员认为冬天的寒冷气候也是必要的。冷温时数：也就是经过7.2℃以下的低温时。冷温度起始温度为7.2℃。在此基础上，各国学者多将7.2℃作为计算时间标准。
4、苹果休眠期一般为12月——次年2月，这三个月苹果营养循环完全停止，树上没有消耗，根也没有吸收，全身气孔关闭，完全处于冬眠状态，冷空气和风雪就像给苹果树打了麻醉剂，是冬季修剪的最佳时段。
