1、在家种植茄子时，适合用有机肥作底肥，比如腐熟的猪粪、鸡粪，底肥施足了可不必追肥。大地种植茄子时，除了要施足底肥外，还要等门茄开始膨大后追施化肥，通常用三元复合肥追施，等到对茄采收后，再追施磷酸二铵和磷酸钾。除此之外，在茄子的生长期，还可每周喷施一次叶面肥，可以用碧卡硅磷酸二氢钾作叶面肥。
2、底肥：茄子在播种育苗时不必施肥，在移栽定植前，需要在整地的时候混入底肥，通常每亩地也就是每667平方米要撒施农家肥5-7t，可以用大粪、猪粪、鸡粪配合一些草木灰，再掺50kg的过磷酸钙。
3、叶面肥：因为茄子在定植时施足了底肥，所以在植株开花结果前可不必追施液肥，可以在植株移栽缓苗后，每周给茄子喷施一次叶面肥，可以用磷酸二氢钾。
4、追肥：等门茄开始膨大后追施化肥，通常用三元复合肥追施，每亩地施用25kg的复合肥，每次将化肥溶解在水中，随水浇灌。等对茄采收后，每亩地再追施15kg的磷酸二铵和10kg的磷酸钾。
5、茄子需氮肥量最大，但以少量多次施用较好。每次每亩施用尿素一般应控制在30千克以内。尿素施入土壤后转化速度比较快，在满足植株正常需要后，多余部分容易造成流失或被土壤固定。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。同时，施用氮肥量过大，在保护地内还会对茄子叶、果造成氨害，此外，养分供应充足易造成细胞分裂过于旺盛形成多心皮畸形果。因此在制订施肥计划时，应当注意肥料用量不要过多，尤其是氮肥。
